Espetto Carioca marca presença no The Town e investe no franchising

Levando o autêntico estilo de vida carioca diretamente aos seus apreciadores, o Espetto Carioca não só marca presença em feiras, eventos corporativos e festivais, como também se torna uma parte essencial da primeira edição do The Town, um festival de música que ocorrerá nos dias 2, 3, 7, 9 e 10 de setembro no Autódromo de Interlagos em São Paulo.

O Espetto Carioca, uma consolidada rede de bares e restaurantes, tem raízes que se estendem há 12 anos. Dois anos após sua fundação, a marca deu início ao seu processo de expansão, transformando-se em um modelo de franquia sob o guarda-chuva do Grupo Impettus, que também administra marcas como Bendito, Mané, Buteco e Carioca Foods. Atualmente, a rede engloba cerca de 47 unidades espalhadas por estados como Rio de Janeiro, São Paulo, Bahia, Rio Grande do Sul, Ceará e Espírito Santo.

José Oliveira Barros Neto, o coordenador de Eventos do Espetto Carioca, destaca: “Fazemos eventos de pequeno, médio e grande porte e assumimos formatos diversos para nos adequar a operação e a necessidade do cliente. No The Town, por exemplo, temos um investimento alto para entregar experiência num formato de contêiner”

Com foco na padronização e expansão de sua linha de produtos, o Espetto Carioca deu vida ao próprio frigorífico, batizado de Carioca Foods. Situado em Itaquera, na Zona Leste de São Paulo, este espaço amplo de 1.500 m² detém a capacidade de produzir 155 toneladas de carne por mês. O investimento total no projeto custou em torno de R$ 5,2 milhões.

O Carioca Foods se encaixa perfeitamente no plano da marca de verticalizar todos os processos de produção. A matéria-prima do frigorífico alimenta as unidades do Espetto Carioca, assegurando um padrão consistente em todos os produtos. Além disso, o frigorífico também fornece a outros estabelecimentos que não pertencem à rede de franquias, expandindo sua influência.

Nas palavras do coordenador: “Hoje é possível comprar os produtos do Espetto e colocar o seu nome nele, por exemplo. Com um número de pedido mínimo para garantir a logística de entrega, comercializamos produtos da nossa rede para estabelecimentos que não necessariamente são franqueadores da marca. Iniciamos recentemente o projeto para venda de espetinhos em redes de supermercados e lojas de conveniência. Não há nada mais prático, gostoso e saudável do que um espetinho temperado com temperos naturais. É a proteína limpa que pode ser feita em Airfryer, grills, churrasqueiras, etc. A critério do cliente. Praticidade e qualidade.”

Firmemente comprometido com o modelo de franquias, o Espetto Carioca foi estabelecido por Leandro Souza em 2011. Com o passar dos anos, a empresa cresceu, incorporou novas marcas e, em 2020, o Grupo Impettus surgiu. O êxito dessa trajetória está fortemente associado ao franchising, representando 90% das operações do grupo. Bruno Gorodicht, diretor de novos negócios e expansão do Impettus, enfatiza: “A gente é defensor do segmento de franchising e enxerga que, tendo um produto ou negócio com padrão controlado, com toda a construção de branding, consegue escalar melhor”.

Esse modelo também serve como uma plataforma segura para aspirantes a empreendedores, como aponta Bruno. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o faturamento das redes de franquias cresceu 8,8% no primeiro trimestre deste ano, em comparação ao mesmo período do ano anterior, marcando o quarto período consecutivo de ascensão no setor. Ao longo de um ano, o crescimento alcançou 13,9%.

Imagem: Reprodução/Espetto Carioca